Menu Yang Amat Mudah

Assalamualaikum! Ini kisah makanan lagi. Pada zaman aku kanak-kanak, tiap pagi ibu akan bangun awal untuk sediakan sarapan pagi. Masa itu tidak ada orang jual makanan untuk sarapan di kampung kami dan kami juga sukar mendapat bekalan roti ( bread ). Jadi ibu akan sedia pelbagai jenis makanan untuk sarapan pagi dari menu yang susah di buat hinggalah kepada yang amat mudah tergantung pada bahan yang ada pada hari itu.

Apabila ibu dapati didapurnya tiada bahan lain, hanya tepung gandum, ibu akan buat roti miskin. Nama ini aku yang berikan sebab aku rasa dah tak adakah bahan makanan lain untuk menu yang lebih baik. Makanan ini terlalu simple, pendek kata tak mengancam lah makanan ini ( pada fikiranku pada masa itu ianya sesuai untuk orang miskin ). Tetapi apabila ibu masakan roti ini habis juga kami makan. Kalau hari cuti sekolah akupun boleh membuatnya. Inilah menu yang paling simple dan mudah di sediakan.


Bahan-bahannya:

1/2 kg tepung gandum
1/2 sudu teh garam
1/2 biji kelapa di parut( ambil yang isinya masih lembut dari pokok tepi rumah )
1/2 cawan minyak masak
1 mangkuk air

Cara Buatnya:

Masukkan tepung dalam bekas, kemudian massukkan kelapa yang telah diparut. Gaulkan hingga rata. Kemudian masukkan garam kedalam air, larutkan. Tuang air kedalam makngkuk tepung tadi sedikit demi sedikit sambil gaulkan adunan itu sehingga adunan lembut.

Panaskan kuali, masukkan sedikit minyak masak di dalam kuali, ratakan. Kemudian masukkan sesenduk adunan kedalam kuali dan ratakan supaya keping tepung itu tidak tebal agak 1-2 cm. Masak dengan api kecil/sedang sehingga kuning, kemudian alih sebelah lagi masak hingga kuning. Angkat dan hidangkan.

Nota:

Makanan ini sedap dimakan panas-panas bersama gula atau kari semalam yang telah di panaskan atau sambal tumis ikan bilis. Hehehe cubalah!

Oleh kerana keluarga kami pada masa itu ada 12 orang ibu terpaksa sediakan 12 keping roti ini, lebarnya sebiji pinggan makan sedang dan menngunakan 1 kilo tepung dan sebiji kelapa. Ianya boleh mengenyangkan anda sehingga tengah hari.